Voilà l’été, voilà l’été. Partiellement synonyme de fermeture pour le monde de la restauration, cette saison peut être...

Une envie d’aligner son travail avec ses valeurs et celles d’une population de plus en plus informée et exigeante ou...

Espace d’accueil et de créativité par excellence, le restaurant ne saurait se réduire au seul contenu de ses...

Lors de l’ouverture d’un restaurant bistronomique et tout au long de son activité, la communication est un levier...

Se faire connaître en tant que chef de cuisine est une façon de rendre visible son travail, le valoriser et de...

Article invité, rédigé par ON, bureau de conseil en restauration Comment pallier la pénurie de main d’œuvre et le fort...

  S'inscrire à des newsletters alimentaires vous rebute un peu ? Loin d'être du spam, certaines...

Restaurant gastronomique, bar à vin, bistrot… faut-il se mettre à la cuisine « take away » ? Si certains types de...

[MAJ 22/04/20] Dans la crise sanitaire du Covid-19 obligeant les restaurants à fermer, diverses actions communes pour...

Comme Stéphane Jégo, chef restaurateur de l’ami Jean à Paris, le déclarait à l’antenne de France Inter dimanche 22...

Quelles applications utiliser pour se faciliter la vie, en tant que restaurateur ?  Que ce soit sur smartphone ou...

Qu'on y adhère sur abonnement ou après validation sur des critères précis, un label peut permettre à un restaurant de...

S'il est important de faire figurer son restaurant sur Internet et d'y avoir une activité régulière pour attirer les...